Las cafeterías ofrecen muchas opciones de personalización en cuanto a modelo de negocio, servicios, productos, imagen o ubicación. Por eso, muchos emprendedores deciden invertir en ellas.
Y es que, el sector del café está en constante evolución y puede ser una inversión muy rentable.
Eso sí, antes de emprender, conviene que valores qué es lo que necesitas para poner en marcha tu local y cómo equipar tu cafetería desde cero.
¿Qué necesitas para equipar una cafetería?
Gran parte de la actividad de las cafeterías se desarrolla de cara al público. Por eso, aunque es fundamental que todo el equipamiento con el que vayas a trabajar sea funcional, será esencial que a la vez tenga un diseño cuidado que resulte atractivo para los clientes.
“Quiero abrir una cafetería: ¿qué maquinaria necesito?”. Si te estás preguntando esto tenemos algo que decirte: merece la pena que dediques una buena parte de tu presupuesto a comprar maquinaria y mobiliario de calidad para tu cafetería.
Maquinaria
La cafetera será el alma de tu negocio. Existen muchos tipos de máquinas de café profesionales, así que te recomendamos que hagas un estudio previo para elegir la correcta.
Al fin y al cabo, ni el proceso de preparación ni el café obtenido será igual con una cafetera francesa que con una italiana o de cápsulas.
Las cafeteras más habituales en hostelería son las llamadas express, que son las que preparan un café más concentrado y sabroso.
Otra parte importante de la inversión en maquinaria para tu cafetería se destinará a la refrigeración de alimentos.
Tendrás que comprar frigoríficos y congeladores industriales que mantengan el producto fresco, en las mejores condiciones y con todas las garantías de calidad y seguridad alimentaria durante su almacenamiento.
Mobiliario
Conocer el mobiliario necesario para montar tu cafetería te ayudará a saber cuánto dinero tendrás que invertir en tu negocio.
Cada pieza del mobiliario (mostrador, mesas, sillas, etc.) cumple con una función determinada. Además, la estética también es crucial.
Respecto a los locales de franquicias café para llevar Coffee Jeff, solo requieren entre 8m2 y 20m2, siendo espacios reducidos con alta rentabilidad. Esto se debe a que ofrecen un servicio de take away muy ágil gracias a la formación específica de los baristas. Café de calidad y para llevar que los usuarios pueden recoger y tomar de camino al trabajo, la universidad o en casa.
Por eso, el mobiliario de los Coffe Jeff puede reducirse prácticamente a un mostrador, lo que también minimiza la inversión en el equipamiento de la cafetería.
Por último, en función de los alimentos y bebidas que ofrezcas en tu cafetería, tendrás que contar con muebles, pequeños electrodomésticos o maquinaria "extra". Por ejemplo:
- lineal de exposición/ vitrinas expositoras
- tostadora
- moledora de granos de café
- plancha
- exprimidor industrial
Alimentación y bebidas
En una cafetería no solo se prepara café: también se pueden servir otro tipo de bebidas (frías y calientes) y alimentos sencillos como sándwich, bocadillos, crepes, tartas, bollería, etc.
De hecho, para tener éxito es muy importante ofrecer productos exclusivos. Por ejemplo, en Coffe Jeff hemos desarrollado un café único: un 100 % arábica de origen de Brasil, con tueste 100 % natural, notas frutales y un nivel de cafeína más armónico para darle un sabor inconfundible y adaptado a los paladares más exigentes.
Aunque también apostamos por la innovación en nuestras cafeterías, no solo en bebidas, sino también en la forma de relacionarnos con el cliente y en la organización interna a través de la tecnología.
Otros proveedores
Trabajar con proveedores de confianza es la base para poner en marcha cualquier negocio y contar con productos de calidad que cubran las necesidades y expectativas de tus clientes.
Sin embargo, encontrar los proveedores adecuados no siempre es fácil.
Elegir los mejores proveedores puede convertirse en un auténtico reto en el que tendrás que invertir muchos recursos y esfuerzo, algo que puede ralentizar notablemente la apertura, el funcionamiento y la rentabilidad de tu cafetería.
Por este motivo, desde Jeff hemos apostado por desarrollar nuestro propio marketplace de proveedores para que esta parte sea muy fácil para ti y se puedan mantener unos estándares de calidad en todos los Coffee Jeff.
Cómo encontrar los proveedores adecuados: el marketplace de Jeff
El marketplace de Jeff es una plataforma online en la cual nuestros emprendedores pueden solicitar, de manera muy sencilla, todo lo que necesitan para equipar su negocio desde cero.
La principal peculiaridad de esta plataforma es que todos los proveedores que aparecen en ella están homologados por Jeff.
Básicamente, esto quiere decir que hemos seleccionado a las mejores empresas con productos de calidad, facilidad y comodidad en el envío, y con un precio ya negociado.
De esta manera, no tendrás que preocuparte en buscar proveedores, negociar y valorar la disponibilidad de entrega: solo tienes que entrar en nuestra plataforma y elegir.
Además de facilitar la búsqueda de proveedores, desde Jeff también hemos puesto en marcha un modelo de negocio "llave en mano” con el que no tendrás que preocuparte en buscar proveedores de mobiliario y maquinaria. Con este modelo tendrás tu franquicia de café para llevar listo para abrir, sin tener que preocuparte por realizar obras y montar el establecimiento. En Jeff nos encargamos de todo para que tú te centres en gestionar el negocio.
Si lo deseas, ni siquiera tendrás que hacer el seguimiento de las obras de tu local: nosotros te entregamos el negocio ya montado, perfectamente equipado y listo para abrir, con una inversión reducida.
Las franquicias de cafeterías son negocios con muchas posibilidades, pero su apertura siempre requiere un análisis previo, un buen equipamiento y los mejores proveedores.
¿Todavía tienes preguntas sobre cómo equipar tu cafetería con Jeff? Contacta con nosotros. Resolveremos todas tus dudas.
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